秋田に関するニュース


秋の味覚は酒と合わせて
日経トレンディネット, Japan - Oct 1, 2008
活締めで届く阿仁川上流域の鮎は、鮎釣り歴25年以上の太田松寿氏が釣った1尾100g以上の上物だ 秋田県外持出し禁止の「秋田流花酵母」を使い、美山錦を48%まで精白した「大吟醸」と55%まで精白した「純米吟醸」の2本セット。加熱殺菌は1回だけで、その後は低温貯蔵庫にて ...

人・あきた：伝統受け継ぐ小玉醸造の新杜氏・猿田修さん ／秋田
毎日新聞, Japan - Sep 21, 2008
そうしてでき上がったのが「太平山純米大吟醸『天巧』」だ。ハワイで８月にあった「第８回０８年度全米日本酒歓評会」の大吟醸部門Ａ（精米歩合４０％以下の部）で金賞を獲得。８年連続と受賞記録を更新した。「自分の代で途絶えさせるわけにはいかなかった」と胸を ...

秋田関連エントリー

秋田の大吟醸

秋田のお酒です。2つとも大吟醸です。 刈穂 大吟醸 選抜酒 山田錦４５％ 竿灯 大吟醸 雫 斗瓶取り 秋田酒こまち４０％ 2種類まったく感じが違います。 刈穂は飲み応えあり、竿灯はきれいな飲み口 でも２つとも良い含み香で 飲める大吟醸です。 ...

秋田の大吟醸